Forse è nell’aria.
Aria che sa di tradizione,
di arte di storia.
            Aria che ancora profuma
            d’Etruschi, di Romani,
            di Dante, di Boccaccio,
            di Gozzoli, di Ghirlandaio.
Aria che sa far nascere
una poesia da un bicchiere di vino,
un quadro da quello che è già arte,
una pietanza da un ricordo d’infanzia.
            Forse è nell’aria
se a San Gimignano
la poesia, il buon vino, un quadro,
i sapori della cucina si fondono.

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